上海一位三十六岁的范女士就不高兴,觉得她花五千元请的保姆太不称职,事情到底怎么回事呢?范女士是一个五口之家,平日家人都很忙,需要一个保姆帮忙做饭,之前的保姆回家照顾孙子去了,所以范女士找了一个新保姆,开出每个月五千元的工资,需要这位保姆做一顿晚餐,还有就是打扫一下房间。
范女士一家只有晚餐能聚在一起,因此对晚餐要求很高,特意要求新来的保姆张阿姨每顿做六菜一汤。张阿姨厨艺不错,试工时就深得范女士满意,也正因如此才被聘用。可没想到,她上岗还不到一个星期,做饭就越来越敷衍。虽说每顿依旧是六菜一汤,看着挺丰富,但仔细一看,菜品的质量和用心程度都不达标,远不如试工时候的水准。
原来这一桌子菜,只有两道菜是张阿姨自己做的,其他都是现成的。像这个咸鹅,咸鹅就是盐水鹅,是一种很受欢迎的卤味,因为鹅肉味道平和,补阴益气,口感好而闻名,咸鹅做法简单但是配料讲究,必须是新鲜的鹅肉,不含任何添加剂,吃起来鲜嫩爽口,肥而不腻。不过盐水鹅的价格也不便宜,像这么一整只的话至少要一百多。张阿姨挺聪明的,把鹅头和鹅身分开装盘,就成了两盘菜。
再看那炸猪排,本是上海人最爱的油炸吃食。这道菜虽源自外来,却被上海人做成了经典本帮菜——需取新鲜猪大排敲松入味,挂粉油炸后,蘸辣酱油吃,油而不腻,嫩滑鲜香,外皮酥脆带嚼劲。可这炸猪排并非张阿姨亲手做的,是从外面打包来的。虽说味道不错,但终究不是现做的,总让人觉得少了点烟火气和心意。
春卷也是上海经典传统小吃,虽属油炸食品,却以酥脆外皮包裹软嫩内馅,色泽金黄诱人,滋味鲜美可口,深受当地人喜爱。传统春卷多包韭黄与肉丝,咸淡调配得恰到好处。但这盘春卷同样是外带打包的,并非张阿姨亲手制作,完全体现不出烹饪技艺与用心。
另外还有一盘是昨天吃剩的熏鱼和鸭胗,这样算下来唯二的热菜就是一个炒青菜,这个倒是张阿姨自己做的,不过技术含量很低,清洗干净炒熟就可以。唯一需要费工夫的是这道汤菜,热乎乎的暖胃暖心。
这么算来,张阿姨这六菜一汤根本没花多少功夫,虽说味道尚可,却算不上真正的家常菜。范女士觉得她太过敷衍,直接质问道:“我每个月给你5000元工资,就吃这些吗?”对于这件事,你有什么看法呢?欢迎在评论区分享你的观点,一起讨论!
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